牛肉胡萝卜饺子馅
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作者：
爱与恨都随风过
感谢大家喜欢我的菜谱～不过我真的太懒了～哈哈～🤔其实有不少菜谱可以分享的，但是……就是太懒了……所以我建了一个群……大家来群里交流做饭经验探讨美食呀～群：1107475693
用料
牛肉
220克
胡萝卜
1根
香菇
6-7朵
葱花
姜末
盐
食用油
鸡精
生抽
料酒
青椒
半个
牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切薄片，切丝，再切成碎丁装盘备用。香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，然后把热水倒掉，再加入冷水洗一遍，攥干水分，备用。大葱小半根，切成葱花，几片生姜，切成姜末，半个青椒，切成丁。
步骤 2
我这是220g的牛肉糜，取一个小碗，倒入半碗水，然后一次用喝汤的汤勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净。然后加入适量食用油，继续搅拌至吸收干净。
步骤 3
肉糜里加入，生抽，搅拌至全部吸收，再加入料酒，同样搅拌到吸收，加入姜末，葱花，搅拌均匀。
步骤 4
加葱花搅拌均匀
步骤 5
如图
步骤 6
切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，
步骤 7
攥干水分的香菇，放进肉糜里搅拌
步骤 8
搅拌均匀，加入适量的盐，十三香，鸡精
步骤 9
最后加入青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了
步骤 10
成品！
牛肉胡萝卜饺子馅的小贴士
我是一共包了两种馅的饺子。这个牛肉胡萝卜馅的，用了220g的肉糜➕1根胡萝卜➕6-7朵香菇➕半个青椒，一共是包出来43个水饺，给大家做下参考。
⚠️如果用的肉糜多的话，打的水也要适量增加
菜谱创建时间：2019-12-22 21:59:38